このあいだ、ココナッツミルクプリンを作るために、
近所のスーパーでゼラチンを買いました。
コロナ禍の中で、日系のスーパーへ行けません
（デパートに中にあるから行きたくない）。
なので近所で台湾製のを購入しました。
森永のミルクキャラメルみたい。
パッケージの大きさは、キャラメルの6倍くらいです。
それで、作ってみたのですが、見事に失敗。
失敗の原因がまだ分かりません。
牛乳の代わりに、ココナッツパウダーと水を使用
したせいなのか。
もう少し、研究します。
台湾製ゼラチン
返信
月別アーカイブ: 2021年6月
台湾北部のちまき
リモートが続いている三宅デザインです。
今日、会社に1、2時間来る用事があったスタッフが、
お母さんの作ったちまきを持って来てくれました。
台湾北部の作り方、味だそうです。
3個あったので、今日の夜、夫が早速いただきました。
彼女の家のちまきは豚肉は入っていないそうです。
すごくいい匂いでした。
私は明日のお昼にいただきます。夫婦のお昼ご飯。
楽しみです。
台湾のお母さんやおばあさん、もしかするとお父さんや
おじいさんはマメですね。
毎年こんな手のかかるものを作るなんて。
よく考えていたら、うちの実家も昔は端午節に柏餅を
作っていましたね〜〜思い出しました。
どうして日本はちまきではなく柏餅になったんだしょう。
ちまきは中国の昔の政治家の悲しいお話が起源になっていますよ。
白髪かくし
今日6月14日は陰暦の5月5日。
端午節で会社は休みでした。
台湾3大節句の1つで、普段なら家族揃ってちまきを食べて団欒する
のですが、今年はコロナの影響で故郷に帰らない人が多かったらしいです。
私もほぼ家にいました。
だけど、今日の夕方、家から歩いて一番近いドラックストアー
（マツモトキヨシ）に行って、下の商品を購入。
白髪かくしです。
今、コロナで美容室に行けないので、前髪あたりに、白髪が
ちらほら出現。さすがにこれはまずいと思い、生まれて
初めて白髪かくしを買って’みました。
どちらも日本製です。
パッケージの写真が昭和ですね。
まあ、ほぼ昭和生まれの人が使うのでしょうが。
何だかこれらを買うとき、少しだけもの悲しい気持ちに
なりました。
コロナとか、他にも色々、ストレスが多い昨今。
白髪がどんどん増えています。
台北の入店制限
今、コロナの影響で、私は火、木、土はスーパーに
入れません。
私の身分証明証の末尾が奇数だからです。
店内の混雑を防ぐためです。
よって、今日、土曜日は道端で野菜類を買います。
末尾が偶数だと月、水、金、日が入店可。
以前のスーパーの入り口。
ポスター一枚だけですっきりしています。
今の入り口。
ポスターペタペタ。QRコードや政府のお知らせや、
配達しますなどなど。
透明スペースが極端に少なくなっています。
これが入店制限のお知らせ。ウチのすぐ傍のスーパーです。
單數號は奇数。雙數號は奇数です。週一は月曜日。
週六が土曜日。週日は日曜日です。
悲しいことに夫の身分証明証末尾も奇数なので、
夫婦で火、木、土はたんぱく源の購入ができません。
今まで、我が家の冷蔵庫だと思っていたのに、そうも言って
られなくなったから、肉類魚介類の冷凍ストックを増やす
ことにします。
ユニクロとファミリーマート
今、台湾のファミリーマート（全家）でラテなどを
注文すると、ユニクロの紙コップに入れてくれますよ！
赤と黒の2種類。
無理やり入って来ました。
今日はカフェラテと抹茶ラテを注文しました。
抹茶ラテは甘いので、出勤していたスタッフに
プレゼント。
私はカップが欲しいのです～
一杯45元（約178円）。
このデザイン、好きなんですよ。整列したものを
見ると気持ちが良いです。
会社にこのカップをずらっと並べてみたい。
＜注意＞ファミリーマートに入るときは、今はコロナ
対策として、QRコードで入店登録が必要です。
スマホを持っていない人は手書きで名前と
携帯番号などを記録として残します。
記録用紙は、うちの近所では中国語、英語、日本語、
韓国語、インドネシア語などが揃っています。
（日本語は私が近所のよしみでチェックしました）
台湾の卵の値段について
昨日のブログで台湾の卵ってもしかして高いのでは？と思って
実際にスーパーに行って確かめてみました。
ここが近所のスーパーの卵売り場。卵は冷蔵されています。
そしてここは、冷蔵されていない卵売り場。
冷蔵しなくて大丈夫なのかしら？神経質な私はここの卵は買いません。というか、買えません、勇気が出ないのです。
ずっとここに置いてあります。
でも、ここの卵はお買い得です。一番安いのが
10個で46元（約182円）。1個18.2円。
それでも日本の廉価な卵より高いのではないでしょうか。
さて、冷蔵売り場で一番高価なのが、右上の6個180元（711円）の卵です。
1個71円。
二番目の高級卵は10個160元（632円）。
1個63円。
私がいつも購入するのが1個40円のものです。
冷蔵コーナーでは、中くらいの値段ですね。
台湾の卵、安くないですね。今まで気づきませんでした。
オーガニッックの店だと、もっと値が張りそうです。
台湾は日本に比べて人口が少ないし、レートの関係もあるので、
単純には比べられませんが。
台湾嘉義の白エビ
火曜日です。
私の鬱々した気分は、ようやく引っ込んで来たようです。
少し開き直って来ました。
今朝、用事があって久しぶりにタクシーに乗ったら、
運転手さんから「今朝、初めてのお客さんだよ」と言われました。
約１時間以上、街を流していたそうです。
外に人がいないですもんね〜〜タクシーも大変そう。
「私も悲惨なんです〜」と愚痴りました。
ところで、近所のスーパーに冷凍の「白エビ」
がやっと入荷しました。1週間以上待っていたのです。
殻がむいてあるから調理し易い。1パック150gで約500円。
4パック購入しました。
明朝はエビとブロッコリーを炒めようかな。
それと卵はいつも、数の多いパックを買います。
約600円、1個40円。
あれ？今、改めて考えると、少し高いかも。確認しよう。
でも、面倒だから、この卵で良いかも。
卵の種類が多すぎて、考えるのが嫌になります。
明日は近所の露店で野菜類を買う予定です。
コロナの影響で、野菜が値上がりしているそうです。
値上がり〜〜はぁ〜〜まあ気にしないことにします。
この間、インゲンが特に高くて、八百屋さんが市場で
買う勇気が出なかったと言っていました。
買っても売れなかったらもったいない、ってことですよね。
豆腐せんべい
月曜日です。
どんよりした気持ちで朝を迎え、天気も次第にどんよりして来て、
まさにブルーマンデーでした。
台湾のコロナの3級レベルは、予想通り6月28日まで延長。
地域によっては美容室なども営業禁止になりました。
こんな状況でうちの会社、大丈夫かな？
う〜ん、楽しい話題がないですね。
こういう時、やるべき仕事があると良いですね。
しばらくは、頭のモヤモヤを忘れることができます。
在宅のスタッフたちは、楽しく仕事をしているのでしょうか。
人によりますよね。
ところで先日、木綿豆腐でおせんべいを作りました。
レシピを見て、ちゃんと作ったのですが、何とも言えない味。
硬いお豆腐を食べている感じ。
まずくもないけれども、積極的に手が出るおやつでもない。
次回は、お豆腐で作るお餅に挑戦します。
こんな私ですが、会社では元気に振舞っています。
身体に反応が出ています
昨日のブログで「なるがままに」とは書きましたが、
コロナの感染者が増え始めた5月の半ばから妙に気持
ちが焦って、落ち着きません。
料理中に指を2回切ってしまいました。
普段からそそっかしい私ですが、それとはまた違う
不安から来るものです。
そして今週から左眼の下の筋肉がピクピクと痙攣開始。
うぁ～、自分が思っている以上にストレスを感じて
いるんだ、と気づきました。
会社をまたリモートするのに、準備や資金が必要。
スタッフの安全を考えるのに、仕事の段取りを変更。
考えなくてはならないことが沢山。
もちろんこれは三宅デザインだけに限ったことでは
ないのですが。
人生には超えなくてはならない山が幾つあるのでしょう。
考え方を変えれば楽になるのかな？
最近あまり歩いていないから、会社にあるフィットネ
バイクでYoutubeを聴きながら週3回くらい運動をして
います。中古で買ったものです。
毎回約20分。その間は、何も考えないでいられます。
コロナストレス……これは大きいかも。
でも、気持ちを切り替えますね。
台湾のコロナ事情5
台湾のコロナの状況、相変わらずです。
良くならないですね。
ネットを見ると、感染拡大やワクチン遅延の
責任追及が激しくなっていますが、みんなが
いがみ合わないで、協力して解決して欲しいです。
今日、久しぶりに少しだけ私の行動範囲を広げました。
徒歩3分を5分くらいまでに広げただけですが。
店を閉めている飲食店が何軒かありました。
この老舗の豆乳店も2週間休みです。
大変でしょうね…
そしてお約束の、感染予防用の商品を売る露店の
出現。100元（約396円）のアイガードを
売っていました。
お金持ちの人たちは、アメリカにワクチンを打ちに
行っています。桃園空港は久しぶりに旅行者で溢れて
いるようです。
エバー航空は急所、増便したそうです。
元気がありますね。台湾に戻ったら2週間の隔離が
あるのに。
私はもしお金があって暇があっても、そんなことを
しようとは思わないなあ。なるがままに、それで
いいかも。
今、自分が出来ることをやるだけです。
あとは、みんなが直接選んだ政府の人たちを信じる、
それだけです。