先日オープンした上島珈琲海外一号店、
珈琲はもちろんのこと、サンドイッチも美味しいのですよ！
台湾で売られているサンドイッチは、中身はまあまあでも、
パンがちょっとねぇ～ということが多いと思うのですが、
上島珈琲店で使われているパンは、Hoganというパン屋さんの
もの。これがなかなか美味しいのです。
サンドイッチは、中身、パン、バター、そして、
パンと中身の量のバランス、これらをすべて
考えて作らないとね～。
やたらに中身が多ければ良いってもんじゃないし。
（私、ちょっとエラそうですね…）
とにかく、美味しいサンドイッチをテイクアウトで
気軽に食べられるようになったので、嬉しいです。

～・～・～


Hogan本店です。
うちの事務所から歩いて10分弱の
ところにあります。

2008年の世界パンコンテストで金賞を獲ったパン（左）と、
2010年の世界パンコンテストで一位に輝いた‘おにぎり’のような
形をしたパン（左2）は、
すぐに売れきれてしまうのか、お店で見たことがないので、
ネットで購入してみました。
Hoganはいわゆる、こだわりのパン屋さんです。
パン生地は、天然酵母を使用、低温で時間をかけて
発酵させているのですよ。
（つまり、無理やり急いで発酵させていないってことです）
Hoganはサンドイッチは置いていないので、上島珈琲店でどうぞ！

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