羊肉爐

台北では、先週の金曜日は最高30度に戻りカラッと快晴だったのですが、週末からまた気温が23度くらいまでさがり、おまけに小雨まで降り始め、体感温度が急激にさがった感が。。。

そんな時は、鍋、ですよね!というわけで、台湾の冬の定番、羊肉爐を食べてきました。

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5人前です。

スープは左の色が茶色い方が「紅燒」で肉から出汁をとった味が濃いめの、透明な方が「清燉」で生姜出汁。どちらもとっても美味しいです。

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山盛りお肉!全部ラム肉ですよ!

 

お肉が山盛りすぎて、結局5人でも食べきれませんでした!

もちろん、食べきれなかった分は、食材を追加で足してもらってお持ち帰りします。なんでもありですね。便利便利。

ところで、暖まりに来たのに、なぜ肉の向こう側に自動車がチラッと見えるような屋外席にいるのか。台湾あるあるの一つです。

(by Yoshimi)

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